南瓜上锅蒸熟,切掉面上的经络和南瓜皮
不用加水,因为南瓜太少不好打,所以需要多点南瓜打,多余的南瓜泥可以做南瓜饼,面包之类的,或者多揉点黄色的小圆子也可以哟,不会浪费 料理棒打泥至细腻
料理机打细腻后揉的面团好看
30克南瓜泥加30克糯米粉,配比供参考哦
揉成光滑面团
这个面团是没有料理棒打泥的南瓜泥做的,有点粗糙了,南瓜颗粒还能挑出来,所以建议南瓜让机器打一下
这里做蛋白面团,50水加60糯米粉 喜欢的话可以加点糖,不要多,一点点甜滋滋就可以了,我没有加
揉成光滑面团,面团用保鲜膜包一下,家里湿度低的话容易变干
组装起来,做小一点比较萌哦,蛋白边缘稍微注意捏顺滑一下,不要开裂 这里可以带神兽一起做,给点活干干,省的捣蛋😂
这碗是买的酒酿,孝感的酒酿好像比较有名
沸水下锅哦,中火煮到浮起来
再小火煮一二分钟就可以了,酒酿放进去煮一煮,加点糖,撒把枸杞就好了,喜欢的话打个蛋下去,味道也很棒
一碗下肚暖呼呼,很满足,吃了好多个蛋,嗝~~~