㊙️爽脆腌黄瓜，喝粥来一口，比买来的还好吃‼️

作者： 大元元的小厨房

🌟做了3根腌黄瓜，以为可以吃好几天，没想到一天就吃完了，爽脆可口真下饭，而且一点添加剂也没有。☺️

用料

• 黄瓜 3根
• 蒜 5瓣
• 糖 1勺
• 大蒜 5瓣
• 盐
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺半
• 花椒 20粒

㊙️爽脆腌黄瓜，喝粥来一口，比买来的还好吃‼️的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄瓜切成长条，去掉中间的瓤，再切成5厘米左右的条，放入1勺盐腌制1小时后，用水漂洗两遍，挤去水分。

步骤 3

大蒜切成片，小米辣切成小段，放入黄瓜里。

步骤 4

锅中放入4汤勺油，把干辣椒和花椒炸香，把油过滤到黄瓜里。

步骤 5

放入1勺糖，1勺生抽，1勺半香醋，拌匀，腌制1小时后就可以吃了。

㊙️爽脆腌黄瓜，喝粥来一口，比买来的还好吃‼️的小贴士

1.黄瓜去瓤主要是为了口感更脆，喜欢吃瓤的可以不去掉。 2.黄瓜的水分非常大，第1遍用盐腌，体积会缩小一半，可以根据家庭人员多做或者少做。

菜谱创建时间：2021-03-12 20:56:53