炖冻白菜

作者： 静忍

非常接地气的一道菜，秋天种的白菜，上冻时长的不大，叶子多菜梆子少，砍下来放室外阴凉处或者冰柜里冻起来，可以吃一冬天加一个春天。可以炖着吃也可以焯水后蘸酱吃。可以炖土豆、炖鲜豆腐、炖粉条，可荤可素。

用料

• 冻白菜、土豆、熟肘子肉 个
• 玉米油、葱花、酱油，花椒面，生抽、盐

炖冻白菜的做法步骤

步骤 1

1.熟肘子切片多加些葱花、花椒面，盐、生抽，蒸20分钟。

步骤 2

2.冻白菜化冻后，洗净、切段儿、攥干水分。土豆去皮切成粗条。

步骤 3

3.锅热加入油，白菜和土豆略炒，然后下一勺蒸的肉和汤，加开水、盐，炖8分钟，土豆条熟了就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-03-12 19:07:41