超软南瓜吐司面包

作者： 菡妈zxp

有了厨师机，现在更有勇气做吐司，毕竟我们一家都超爱吃！除了不追究吐司组织，我觉得我做的还是可以了[破涕为笑] 蒸点南瓜泥，然后开造！

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 95克
• 鲜酵母 15克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 20克

超软南瓜吐司面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油放进倍科厨师机k6 中先开1档揉至厚膜，加入黄油，转三档揉至手套膜！ 取出面团整理排气滚圆进行一次发酵，发至2倍大

步骤 2

取出面团切成三个均等面团，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。 醒发好开始擀卷，把面团擀成牛舌状，翻面卷起，继续擀开，从上往下卷起来，放进吐司模具中！

步骤 3

进行第二次发酵，温度调制35°发至8分满，烤箱上下火最底层预热180°10分钟，烤制40分钟即可出炉！

超软南瓜吐司面包的小贴士

因为面团水量大，需要注意各种面粉的吸水性，还有南瓜泥的含水量！出炉的面包超级松软拉丝，又香又好吃

菜谱创建时间：2021-03-12 16:08:25