客家艾糍

作者： 下厨房用户_bzjoe

因为我家三个宝贝都很爱吃

用料

• 糯米粉 1250 克
• 艾叶 1000 克
• 白砂糖 500 克
• 冰片糖 150 克
• 花生米 500 克
• 芝 麻 250 克

客家艾糍的做法步骤

步骤 1

洗净艾叶

步骤 2

水烧开，放两勺猪油（花生油也行）可放少少碱，颜色更好看，我自己吃就没放。 煮艾叶的时候，把花生（炒香） 白沙糖 切好的冰片糖 芝麻（炒香）全部捞匀

步骤 3

煮熔捞起稍微控下水和糯米粉一起揉

步骤 4

我实在没劲了，就揉成这样，可以在揉一揉

步骤 5

分一小块像捏成饺子皮一样的，放入馅

步骤 6

捏成放样，盘子刷油，摆好艾糍在刷点油

步骤 7

蒸10几分钟就可以出锅了，我是自己吃的，没放碱，颜色不好看，但是我家宝贝说，比外面买的好吃😁

客家艾糍的小贴士

馅料可以自己调整份量，艾叶也是，多点艾味就浓一点少点就淡一点，艾叶也可以切碎，更好揉

菜谱创建时间：2021-03-12 15:28:57