胡萝卜玉米筒骨汤

作者： 行星系贪吃的奶酪

“广东人最怕什么？” “最怕日日要煲靓汤～” 很经典的广式老火汤，材料简单，操作方便。在天气干燥的时候煲来喝特别舒服~ 这个方子为两三人份。

用料

• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪筒骨 1根
• 姜片 5-6片
• 盐 2-3茶匙

胡萝卜玉米筒骨汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净切块，买筒骨的时候让猪肉档的老板切断

步骤 2

筒骨冷水下锅，可以放几片姜片去腥。 水开后煮5分钟左右，关火后泡十分钟左右，捞出洗干净。 (去血水之后，汤不会特别油，而且嘌呤不会太高)

步骤 3

胡萝卜，筒骨倒入锅中，倒入没过食材的水。 放两三片姜去腥，不喜欢可以不放。

步骤 4

我用电炖锅一共炖了两个小时，最后半小时放入玉米去炖。 如果用燃气灶的话，大火煮开后小火炖一个半小时左右即可。

步骤 5

加适量的盐调味，搅拌均匀，关火。

菜谱创建时间：2021-03-11 18:25:14