好吃停不下来的煎包

作者： 五饼二鱼足矣

远嫁的女儿想念妈妈的味道，什么都需要自己去尝试，然后会做，不然真对不住这张爱挑剔的嘴👄

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 盐 适量
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 肉馅 1碗
• 葱花 适量
• 芝麻 适量

好吃停不下来的煎包的做法步骤

步骤 1

1、面粉里加入盐，酵母，泡打粉，倒入200g温水，调制絮状，然后揉成黄瓜的面团，放置温暖出发酵20分钟左右。

步骤 2

2、发酵成功的面团成蜂窝状。

步骤 3

3、面团发酵完成后排气分成30g一个小剂子，然后擀圆成饼状，放入肉馅。

步骤 4

4、包成包子，二次发酵。

步骤 5

5、大圆锅预热一会儿，倒入油，把小包子放入锅里煎至底部金黄，倒入事先准备好的一碗淀粉水。

步骤 6

6、包子发酵两倍大了，撒上黑芝麻。

步骤 7

7、底部烤制翻个面再煎另一面，出过前撒上葱花。

步骤 8

外皮松软，肉香实足！一口一口不过硬

菜谱创建时间：2021-03-11 16:14:24