自制芝麻酱 这么做简单快捷 细腻顺滑 无添加剂 香到没朋友

作者： 幸福的面点师

自己做的芝麻酱健康又卫生，而且操作非常简单，快来试一试吧。

用料

• 熟芝麻（黑芝麻） 400克
• 熟玉米油 50克
• 盐 4克
• 糖 15克

自制芝麻酱 这么做简单快捷 细腻顺滑 无添加剂 香到没朋友的做法步骤

步骤 1

芝麻一定要炒的很香的那种芝麻，做出的芝麻酱才香，不要过火过火做出来成品苦。

步骤 2

所有材料放入破壁机里，（先放油后放芝麻，要顺滑好多）开启酱料档。刚开始搅的时候有芝麻挂在杯壁上。 没有破壁机的，用料理机方法一样。

步骤 3

机器停止运行，用硅胶刮刀把挂到杯壁上的芝麻刮下来接着操作。

步骤 4

一会机器运行顺畅了，多搅一会让它更细腻一些，这时可以闻到芝麻酱的香味了。

步骤 5

刚搅好的芝麻酱。

步骤 6

看一看多么细腻顺滑。

步骤 7

装到瓶里密封保存可以保存三个月。 绝不输给买的瓶装芝麻酱，做好的芝麻酱可拌面，做火锅酱料，做各种各样的美食。

步骤 8

黑芝麻做的酱没有白芝麻酱顺滑，这是食材的关系，是正常现象。这是已经放了两个多月的黑芝麻酱，还是不错滴。

步骤 9

由于食材的关系，花生酱要比芝麻酱更细腻顺滑。 丝绸般顺滑的花生酱： https://www.xiachufang.com/recipe/106184119/

步骤 10

抻出来的芝麻酱烧饼： https://www.xiachufang.com/recipe/106178993/

步骤 11

芝麻酱红糖花卷： https://www.xiachufang.com/recipe/106436139/

自制芝麻酱 这么做简单快捷 细腻顺滑 无添加剂 香到没朋友的小贴士

加熟玉米油是使操作过程更加顺滑快捷，口感更好。 用刮刀刮杯壁芝麻的时候，机器一定要停止工作。

菜谱创建时间：2021-03-11 13:39:15