红糖发糕

作者： 艳阳高照0301

自己做成功的就保存下，要不然以后忘了还得找配方^_^

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 50-70克
• 鲜酵母 9克
• 水 220克
• 葡萄干 适量
• 红枣碎 适量

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

面粉、红糖、鸡蛋、水、酵母放在一个盆里，多搅拌，不要太多颗粒。然后就静置等待发酵。关于发酵要注意温度，温度低发酵时间长，温度高发酵时间短。等到发酵体积增大一倍，闻到有酒香的时候表示发酵成功。

步骤 2

发酵好用筷子再搅拌一次，加上葡萄干和红枣碎，然后倒入适合蒸锅的容器静置10-20分钟。

步骤 3

蒸锅加凉水，将静置好的面糊放入蒸锅蒸。算时间，水开后半小时就好了。

菜谱创建时间：2021-03-11 13:27:41