砂锅百合煲

作者： 小滋味厨房

鲜百合有养心安神，润肺止咳的功效。在饭店吃到砂锅百合煲，糯，甜，粉，几乎人人喜欢吃，蠢蠢欲试，回家网上买了甘肃兰州的百合，不苦自带甜味，试做成功，超简单分享一下。

用料

• 百合 500克
• 洋葱 一个
• 冰糖 20克
• 盐 3克
• 胡萝卜 半根
• 玉米油 适量

砂锅百合煲的做法步骤

步骤 1

食材来个合照。

步骤 2

把百合根部和顶部的黑皮切掉洗净，浸泡三十分钟，为了造型尽量保持完整，洋葱切片，萝卜用模具刻出小图案。没有模具的切片也行。

步骤 3

砂锅点火倒入油，油热放洋葱片炒几下，然后放上百合，放盐，冰糖（不喜欢甜的可少放），这种百合一点都不苦，并且自带甜，萝卜，放热水到百合的半腰状，大火烧五分钟，收汤了转小火闷三分钟。全程锅内不翻动，保持造型。

步骤 4

开吃，一朵朵百合象盛开的莲花，糯甜粉的感觉非常好吃。

菜谱创建时间：2021-03-11 11:14:11