草莓酱

作者： HappyTracy

草莓🍓下市前做点酱囤起来

用料

• 草莓 1000克
• 细砂糖 150克
• 海藻糖 150克
• NH果胶粉 5-10克
• 柠檬汁 10克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

做法都在视频里 1⃣️草莓清洗后切块加150细砂糖和100克海藻糖，腌制拌匀静置两小时出水. 2⃣️蒸汽消毒玻璃瓶，约20分钟 3⃣️腌制好的草莓倒入锅中，煮开后大火撇去浮沫 4⃣️剩余的50克海藻糖和NH果胶混合（果胶看草莓🍓出水量，要是出水严重加10克，我加了5克） 5⃣️撇完浮沫在小火煮5分钟，倒入NH果胶和剩余海藻糖，熄火加入柠檬汁 6⃣️趁热倒入消毒完并擦干的玻璃瓶里，瓶口酒精棉片擦拭，旋紧倒扣冷却后冷藏即可！

草莓酱的小贴士

1⃣️如没有海藻糖全部用细砂糖一共180-200克 2⃣️冷藏保存约三个月，看消毒情况和冰箱温度

菜谱创建时间：2021-03-11 09:24:39