法式土豆培根挞

作者： 良润烘焙

春雨绵绵在家闲暇之际可以制作一款高格调的法式大餐，看似配料复杂，但制作其实很简单，复杂的配料才能说明食物的美味，快快动手做起来，周末搭配一杯红酒可以来个浪漫的法式烛光晚餐。

用料

• 黄油 40g
• 低筋面粉 60g
• 高筋面粉 50g
• 杏仁粉 10g
• 二砂糖 5g
• 食用盐 5g
• 水 60g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 75g
• 牛奶 18g
• 酸奶 12g
• 糖 2.5g
• 食用盐 1.5g
• 洋葱 1个
• 黄油 15g
• 土豆 2个
• 培根 2片
• 橄榄油 15g
• 黄油 5g
• 马苏里拉 10g
• 芝士粉 5g
• 黑胡椒粉 少许

法式土豆培根挞的做法步骤

步骤 1

挞皮食材制作集合

步骤 2

将所有物料称量一起并揉至光滑的面团

步骤 3

面团擀制薄片，放入挞膜中，采用叉子按压出孔洞

步骤 4

将鸡蛋，牛奶，淡奶油，酸奶，糖，盐，混合搅拌均匀备用

步骤 5

洋葱切丝炒熟备用

步骤 6

培根切块炒熟备用

步骤 7

土豆切片炒熟备用

步骤 8

将炒熟的洋葱，土豆培根放入预烤的挞皮中

步骤 9

放上马苏里拉芝士粉

步骤 10

将牛奶蛋液汁倒入挞内放入烤箱进行烤焙

步骤 11

上下200度烤焙20分钟即可

菜谱创建时间：2021-03-11 08:56:16