不油腻的红烧猪脚

作者： 花与时光同眠wyl

用料

• 猪蹄 1只
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量粒
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 微量
• 鸡精 适量

不油腻的红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

清洗干净的猪脚焯水后，起锅烧油，(喜欢炒糖色的可以炒个糖色)加入葱姜爆香，下入猪脚炒

步骤 2

加入适量生抽、老抽、提前备好的水倒入锅中，再依次加适量花椒、八角、干辣椒 盖盖，水开后关小火焖1小时

步骤 3

加适量盐，鸡精

步骤 4

为了不浪费鲜香的汤汁，我又加入藕片、鸡蛋、豆皮，哈哈，吃货的思维就是活跃！ 继续小火焖了10分钟，关火又泡了10分钟，一盘卤味又完成了

菜谱创建时间：2021-03-10 20:37:13