西兰花杂菌炒肉

作者： 厨渣想晋级

我喜欢用很多食材混合炒，娃可以吃更多种类的菜。这道菜很鲜美，娃娃们很爱。肉可加可不加。

用料

• 西兰花 1朵
• 海鲜菇蟹味菇等 适量
• 肉 适量克
• 蒜 适量克
• 盐 克
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 油 适量克

西兰花杂菌炒肉的做法步骤

步骤 1

西兰花掰开小朵，洗净，蘑菇洗净，肉切片，蒜切片。

步骤 2

烧开水，放盐，把西兰花放入，过水一分半钟，捞出，过冷水，备用。我喜欢吃软西兰花，觉得入味，如果喜欢脆口感的，半分钟左右就可以了。菌子也过水一分钟，捞出过冷水，备用。

步骤 3

热锅放油，放大蒜，爆香，放肉片翻炒到变色，捞出。

步骤 4

放西兰花翻炒半分钟

步骤 5

加入杂菌，一起翻炒半分钟。

步骤 6

加入肉片，一起翻炒半分钟，加盐，生抽和蚝油，翻炒均匀，加一点点水，翻炒到水干，出锅。

西兰花杂菌炒肉的小贴士

最后加点水翻炒是为了更入味。

菜谱创建时间：2021-03-10 20:22:30