腊肉荔浦芋头 耐人寻味 厨房小白秒变大厨

作者： 薇妙薇俏日食

腊肉荔浦芋头主要以椰汁为汤，慢慢收汁烧制出的一款腊香、肉香与芋香完美碰撞激发出的耐人寻味、口感极佳、欲罢不能的美食。制作简单到不需要加其它任何调料，厨房小白瞬间就会完美转身成家人喜欢的大厨!

用料

• 腊肉 60-80克
• 腊肠 1根
• 七分熟猪肉 60-80克
• 芋头 500克
• 小葱 2根
• 蒜 2瓣
• 椰汁 1罐
• 植物油 20克
• 水 适量

腊肉荔浦芋头 耐人寻味 厨房小白秒变大厨的做法步骤

步骤 1

葱白切段，葱叶切成圈，蒜切成蒜碎。 芋头切成如图块状

步骤 2

腊肠斜刀切成片，腊肉切成薄片，七成熟偏肥猪肉切成片

步骤 3

锅中放油，油热后放入葱白，蒜碎和腊肉翻炒出香味后，倒入一罐椰汁，放入芋头和七成熟猪肉，再倒入水与芋头齐平，扣盖中火焖烧，待汤汁收到约1/3时，放入腊肠扣盖继续收汁。

步骤 4

基本收干汁，出锅装盘，撒上葱花即可。 好吃到天天想吃，做起来呦，你一定很有成就感！

腊肉荔浦芋头 耐人寻味 厨房小白秒变大厨的小贴士

1-芋头好熟，炖不超过半小时，否则会成芋泥 2-不要加其它调味料 3-随个人喜好腊肉和肉可以适当增减 4-家里有椰子粉，可用两包加水代替椰子汁，味道也超棒 5-腊肉买表面发黑色的、摸着硬硬的、闻起来味道足的那种。颜色浅、摸着软的腊肉不好吃。

菜谱创建时间：2021-03-10 20:16:01