家庭版煎饼果子😋健康无油

作者： oa-下厨房

喜欢吃煎饼，电饼档做的可能不及外面小摊上的那么薄，但绝对卫生健康，没放一滴油！这里是2个煎饼的用料，下面记录的是一个煎饼的做法。

用料

• 面糊用料：
• 高筋粉 100克
• 水 200克
• 盐 3克
• 酱料用料：
• 红油豆瓣酱 15克
• 糖粉 10克
• 蚝油 10克
• 其他用料：
• 黑芝麻 少许
• 榨菜丝 1包（不喜不要）
• 小葱 6根
• 鸡蛋 2个
• 鸡胸肉用料见下图 略
• 蔬菜按自己喜好 略

家庭版煎饼果子😋健康无油的做法步骤

步骤 1

按“面糊用料”调匀，放一边醒面糊。

步骤 2

如图方法，处理好备用。

步骤 3

鸡胸肉隔天腌制，上图方法是我另一菜谱里的。

步骤 4

鸡胸肉放上盘，电饼铛“菜单”选择“油饼/葱饼”口感选择“香脆”和“松软”之间，开始预热，鸡肉变色记得翻面几次，在下盘预热完成之前就能烤好鸡胸肉，熟了就关闭上盘电源，节约用电！

步骤 5

预热完成，放一半面糊到电饼铛的下盘中间，用硅胶刮刀（或竹刮子）向四周刮圆刮薄。

步骤 6

饼差不多干就翻个面，然后加1个鸡蛋，在饼上刮开刮圆，撒上葱花和芝麻、榨菜丝，不喜欢可不放。

步骤 7

放上已熟的鸡胸肉，和事先水煮备用的自己喜欢的蔬菜，用油刷刷上调制好的酱料，继续烹饪。

步骤 8

完美，没破哦！

步骤 9

卷起来，太长了，可以切成两卷放盘，一个煎饼🥞完工，不嫌长就直接吃吧！重复步骤5～7做第二个煎饼🥞

家庭版煎饼果子😋健康无油的小贴士

1.不怕吃胖的人，可以用馄饨皮炸煎饼，夹在饼里面吃，这样就更香脆了！ 2.喜欢杂粮煎饼的把高筋粉换成杂粮粉，淘宝有卖，但是水放多少需要自己去调试几次。

菜谱创建时间：2021-03-10 18:21:16