板栗老鸭汤【北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@靜子Jane

用料

• 鸭子 1只
• 板栗 10-15粒
• 黄芪 3-5小片
• 红枣 6颗
• 虫草花 一大把
• 党参 2根
• 盐 一小茶匙
• 糖 一小茶匙
• 双鹿干啤酒 2瓶

板栗老鸭汤【北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净备用

步骤 2

板栗剪十字刀口，泡沸水10分钟后剥壳备用，干香菇泡水泡发备用

步骤 3

黄芪几片、虫草花少许(洗净备用)、红枣6颗、党参几根，装好备用

步骤 4

将鸭肉块冷水下锅，姜切薄片放入锅中，倒入少许料酒，给鸭肉焯水，飘出浮沫即可关火

步骤 5

在北鼎陶瓷大炖盅里加入鸭肉、栗仁、香菇、黄芪、虫草花、红枣、党参，放入少许的盐和糖，然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒

步骤 6

放入北鼎蒸炖锅，选择炖的模式，炖2小时30分钟即可

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2021-03-10 15:16:33