摩飞极速蒸炖锅食谱之椰浆黑米糕

作者： 摩飞厨房

提到黑色的美食，你会想到什么？🤗🤗 巧克力🍫、奥利奥🍪、麦丽素🍩、芝麻糊☕️、椰子灰冰激凌🍦……. 黑色的食物总是带着一些神秘的色彩🧐，让你忍不住探究它的美味~😉 今天，小飞飞就为小伙伴们带来了一款黑色美食——✨椰浆黑米糕✨ . 精致小巧的黑米糕🥧淋上雪白的奶霜🍶，黑白相间的颜色碰撞显得尤为好看~ 咬上一口，绵密松软，椰香四溢，给小宝宝当作小零食也是非常不错的哦~🙆 更重要的是，它少油低脂，减肥的小姐妹也能放心享受美味~😋😋 话不多说，跟着小飞飞一起制作这个童话里的小蛋糕吧~👏👏

用料

• 黑米粉 80g
• 糯米粉 20g
• 鸡蛋 4个
• 白糖 30g
• 椰浆 90g
• 玉米油 10g

摩飞极速蒸炖锅食谱之椰浆黑米糕的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋🥚，将蛋黄和蛋清分离备用；

步骤 2

另准备一个容器，加入90g椰浆和玉米油，搅拌均匀；

步骤 3

将80g黑米粉和20g糯米粉过筛，倒入搅拌均匀的椰浆和玉米油里；

步骤 4

再加入蛋黄，充分搅拌均匀后放着备用；

步骤 5

在蛋清里加入30g细砂糖,一直打到蛋白硬性发泡,提起打蛋器有小弯钩止；

步骤 6

取1/3的蛋白霜放入黑米糊里，翻拌均匀, 再倒入剩下的蛋白霜仔细翻拌均匀；

步骤 7

将黑米糊倒入模具中,盖上保鲜膜,放入摩飞极速蒸炖锅的蒸盘上，选择“速蒸”模式蒸40分钟左右；

步骤 8

松软好吃的椰浆黑米糕就出锅啦！可以在上边淋上酸奶，点缀上喜欢的小饼干，更有口感和氛围哦~

摩飞极速蒸炖锅食谱之椰浆黑米糕的小贴士

1⃣蛋白霜与黑米糊融合时，要翻着搅拌不要打圈搅拌,否则蛋白霜会消泡,出来的黑米糕就不松软了~🤭🤭 2⃣黑米糕蒸好后不要马上开盖,关火后再焖个五分钟这样不会软塌~👍👍

菜谱创建时间：2021-03-09 18:54:21