营养切糕

作者： 浪花h

喜欢吃核桃红枣芝麻的亲可以这样做，吃着香还不腻。明明白白的是切糕啊，咋就成了网红牛轧糖啦！

用料

• 蔓越莓，葡萄干，枸杞，红糖各 30克
• 炒熟核桃 240克
• 去核红枣 150克
• 黑白芝麻各 60克
• 麦芽糖 200克
• 清水 100克

营养切糕的做法步骤

步骤 1

核桃仁炒熟

步骤 2

红枣洗净去核剪碎，黑白芝麻炒熟，枸杞蔓越莓，葡萄干洗净晾干水分备用。

步骤 3

锅里倒入清水烧开加入红糖和麦芽糖熬化，一直搅拌。

步骤 4

麦芽糖提前放在热水里化一下方便到出来。

步骤 5

把水分熬干，像稠糖稀一样。

步骤 6

倒入备好的食材翻拌均匀关火。使果干上均匀裹上糖稀。

步骤 7

倒入模具整平

步骤 8

垫上油纸压实擀平

步骤 9

放入冷冻室速冻30分钟后取出

步骤 10

用刀按模具的印子切成小块

步骤 11

因为冷冻的时间短还是很好切的。

步骤 12

是不是很赞啊。虽然有糖但并不是很甜，营养又好吃。

步骤 13

装袋封口

营养切糕的小贴士

产出830克成品，大概算了一下成本总价48元，60块糖，平均每块0.8元，58元/公斤。若是用花生米做，成本38元，60块糖，平均每块0.63元，46元/公斤。花生做的外面卖100元一公斤。自己做还是划算啊

菜谱创建时间：2021-03-09 18:41:04