SABZI菠菜香草饼

作者： S-Naschkatze

春天吃青，蒜泥菠菜、菠菜炒蛋、凉拌菠菜、上汤菠菜......这些家常做法吃腻了，换个吃法 午餐： 腰果鸡丁 菠菜香草饼 银耳雪梨莲子羹 少糖大黄苹果荞麦蛋糕

用料

• 菠菜 spinach 1/2
• 香芹 parsley 1/4
• 茴香 dill 1/4
• 小葱叶、香葱 1把
• 鸡蛋 L：3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜黄 optional
• 肉豆蔻 optional
• 肉桂粉 optional
• 油 少许

SABZI菠菜香草饼的做法步骤

步骤 1

20cm的平底锅：菠菜 250g；鸡蛋 3个。 24cm的平底锅：菠菜 500g；鸡蛋 6个。 香芹、茴香、菠菜、香葱清洗，沥干水。香芹、茴香去除硬梗部分。

步骤 2

香芹、茴香、菠菜叶、香葱切碎，加入调料、3个大鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

20cm平底锅加少许油，均匀倒入蔬菜糊，盖盖，中火，煎大约15～20分钟，煎至用木铲能使菠菜饼与锅边沿轻易分离。用一个大盘盖在上面，翻盘，菠菜饼翻面再下到平底锅中

步骤 4

菠菜饼翻面后，继续煎10～15分钟，煎至两面成形，出锅，装盘

步骤 5

午餐： 菠菜饼 腰果鸡丁 银耳雪梨羹 少糖大黄苹果荞麦蛋糕

SABZI菠菜香草饼的小贴士

中小火慢慢煎。火大容易焦

菜谱创建时间：2021-03-09 18:20:53