妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜

作者： 心中有片海啊

这道菜简单又好吃，我在婆婆家做过一次，客人把这个菜吃空盘了。

用料

• 油菜 几棵
• 花生油 适量
• 葱花 量可以多一点
• 干红辣椒 3个
• 盐 适量

妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜的做法步骤

步骤 1

油菜洗净，拆开，烧热水焯熟(别烫过火了，不好吃)，用力挤干水分(这一步很关键，一定要尽量干)

步骤 2

锅里放油烧热，改小火加葱花，慢慢煸，让葱花的香气出来，看到有的葱花变金黄就差不多了。加入干辣椒，也是小火，炸一小会闻到香味就关火。真是太香了😄

步骤 3

把准备好的小油菜倒进去，搅拌，加点盐。

步骤 4

真是非常好吃，连葱花都香香的，辣椒香脆

妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜的小贴士

1.油菜烫熟即可，不要煮烂了。 2.注意炸葱花和辣椒的火候，不能太大火。

菜谱创建时间：2021-03-09 18:19:38