炒带鱼

作者： 牛丢丢大小姐

用料

• 带鱼 1包
• 姜 1块
• 大蒜 6瓣
• 冰糖 1丢丢
• 干辣椒 3个

炒带鱼的做法步骤

步骤 1

准备3个干辣椒、5-6瓣大蒜、生姜一块

步骤 2

把带鱼洗净后，放在碗里，抹上少许盐、料酒腌制30-60分钟，这个步骤很重要。

步骤 3

锅烧红后，用生姜刷一下，拿出，放入油烧热，把带鱼放入油锅中，小火慢慢煎，不要翻动，等几分钟后，轻轻碰一下第一块放下的鱼，如果已金黄即可。

步骤 4

两面金黄后放入盘中

步骤 5

把大蒜辣椒姜炒香后倒入带鱼

步骤 6

放一小块冰糖、少许生抽、料酒后翻炒出锅即可。

菜谱创建时间：2021-03-09 11:50:44