圆白菜猪肉锅贴

作者： 轩轩滴一亩三分地

今天的脆皮鲜肉锅贴，真的五星推荐，一定要多做 ，要不然真怕你吃不够哇，此方子是三人份，人多要加量哈。面皮柔韧，冒着丝丝热气，喷香多汁的鲜肉锅贴，轻轻尝一口，猪肉的鲜甜抢占味蕾，就着醋和辣子更是美味的不得了~ ​​​​

用料

• 锅贴皮原料： ↓
• 水 85克
• 面粉 160克
• 馅儿原料： ↓
• 圆白菜 140克
• 猪肉馅 160克
• 香油 10克
• 黄豆酱 30克
• 盐 4克
• 十三香调料 2克
• 大葱 20克

圆白菜猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

85克水加入160克中筋面粉中。

步骤 2

揉成面团，盖好，静置30分钟

步骤 3

140克圆白菜，洗净控水

步骤 4

切碎

步骤 5

猪肉160克剁成肉馅，加入20克大葱

步骤 6

加入10克香油，30克黄豆酱，4克盐，2克十三香调料

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

再圆白菜调匀

步骤 9

案板撒面粉，面团放案板上揉匀，搓长

步骤 10

切成小剂子（约15个）

步骤 11

擀成饺子皮，放入馅儿

步骤 12

中间捏紧，两端是不封口的哦

步骤 13

平底锅放入油，把锅贴码放进去，大火烧热，后转中小火，待锅贴底部变硬挺后，

步骤 14

加入100克冷水，立刻盖好锅盖，保持中小火

步骤 15

一直到水分没有了就可以出锅了。

步骤 16

香喷喷的出锅啦

步骤 17

完美早餐，很美味

步骤 18

😋

圆白菜猪肉锅贴的小贴士

1.烙锅贴的时侯，一定要盖好锅盖，尤其是 加人冷水后，要等水蒸气变少再打开锅盖哟。 2.火力不要太大，否则容易煳锅。 3.圆白菜可以用您喜欢的蔬菜替换。

菜谱创建时间：2021-03-09 08:19:26