墨鱼瑶柱淡菜干虾皮砂锅粥

作者： TTyan7416

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用料

• 墨鱼干 2只
• 腌制：姜丝+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+白砂糖+油 适量+1勺+1勺+1勺+半勺+半勺+适量
• 大米+糯米 1:0.3
• 姜丝 适量
• 瑶柱+淡菜干+虾皮 各一把
• 花生酱+葱花 1勺+适量

墨鱼瑶柱淡菜干虾皮砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:大米洗净， 2:控水放冰箱速冻10分钟， 3:速冻过的大米硬硬的， 4:已定型，，，

步骤 3

1:淡菜干浸水泡软， 2:去内脏沙线织清洗去沙（洗多几遍） 3:瑶柱浸水泡软， 4:虾皮洗净放入碗中备用，，，

步骤 4

1:墨鱼🦑浸泡至软， 2:泡软的墨鱼干去壳+表层的紫膜再洗净， 3:切成条再根据个人口味剁碎或切成小丁， 4:加入1勺料酒+姜丝+酱油+蚝油+胡椒粉+白砂糖+油搅拌均匀腌制片刻，，，

步骤 5

1:砂锅倒入清水+姜丝煮开、米和水的比例1:8，2:水开倒入大米， 3:大火煮开， 4:改小火慢煮至开花，，，

步骤 6

1:煮至开花后倒入瑶柱淡菜干虾皮， 2:搅拌均匀， 3:微掩盖、盖一下继续熬煮， 4:煮至微稠的状态，，，

步骤 7

1:再倒入腌制好的墨鱼干搅拌均匀， 2:加入1勺花生酱（用少许清水兑开）搅拌搅拌观察进度、避免粘锅底， 3:熬至浓稠就像图3起大泡泡的状态即可关火， 4:喜欢葱花的自行撒上葱花即可开吃。

步骤 8

1:美味鲜甜的墨鱼粥做好啦。

菜谱创建时间：2021-03-09 07:51:47