超简易自制冰淇淋「Affogato」阿芙佳朵の暖春盛夏最佳意式咖啡甜点

作者： YellOVV

作為一個冰淇淋和咖啡愛好者絕對不能少的一味甜點Affogato（意大利语"淹没")，是一种近乎甜点的饮料.香草冰淇淋和意大利浓咖啡是经典的口味。下午在小花園（陽台）聽著音樂別有一番風味。超级簡單成本超低的自製低糖冰淇淋吃起來沒有任何長胖的壓力。可適用各種口味，放心享受吧～

用料

• 香草冰淇淋
• 淡奶油 200克
• 糖粉 10克
• 香草精 1克
• 浓缩咖啡（espresso） 1份

超简易自制冰淇淋「Affogato」阿芙佳朵の暖春盛夏最佳意式咖啡甜点的做法步骤

步骤 1

擦干打发奶油的器皿，然后倒入奶油打发到像酸奶的状态，加入糖粉和香草精继续打发，直到纹路清晰（但不能是太干硬的状态） ⚠️注意：图片上是可以加入糖粉和香草精的状态，最终完成的纹路要再清晰一点。不喜欢香草精的可以使用香草荚，更香一点。

步骤 2

放入冰箱冷冻大约4小时就可以拿出來了

步骤 3

用勺子挖出放在小杯子或小碗裡，倒上一份剛萃取的espresso，也可以是兩份。精神抖擻的迎接犯睏的下午吧！「不喜欢喝咖啡的还可以浇上焦糖酱

步骤 4

冰淇淋的做法可以适用于各种口味，比如我又做了巧克力味的。

步骤 5

挖开后是这样的！！！无敌好吃。

超简易自制冰淇淋「Affogato」阿芙佳朵の暖春盛夏最佳意式咖啡甜点的小贴士

1 . 如果喜欢有冰渣口感的可以添加一点点牛奶，也就10克左右不能多，否则会非常非常硬，口感不绵滑。 2 . 奶油不能打得过硬！！！ 3 . 如果喜欢甜的可以多放一点糖（其他口味小朋友可能更青睐甜一点的），因为我喜欢更突出的咖啡味，或者淋上焦糖酱是甜的，所以没有必要放太多的糖（出于健康考虑）

菜谱创建时间：2021-03-09 01:29:25