日式海绵蛋糕（六寸）

作者： 幸福-狐狸

工具： 六寸膜具 打蛋盆 打蛋器 硅胶刮刀 锯齿刀 分层器 转盘 裱花袋 裱花嘴

用料

• 黄油 30克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 110克
• 蜂蜜 15克
• 低筋面粉 100克
• 装饰材料
• 奶油 280克
• 糖粉 28克

日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

黄油，牛奶，隔水融化

步骤 2

鸡蛋，糖，蜂蜜，隔热水，打发

步骤 3

打发至画“8”字不消失的状态

步骤 4

分次加入过筛的低筋面粉，兜底拌匀

步骤 5

加入黄油，牛奶，（可借助硅胶刮刀） 翻拌均匀

步骤 6

倒入膜具 倒入预热好的烤箱，145度30分钟

步骤 7

出炉后倒扣，冷却

步骤 8

出炉后没拍照片，补一张冷却过的照片

步骤 9

冷却后脱膜

步骤 10

分层，备用

步骤 11

奶油加糖打发

步骤 12

借助转盘抹上奶油

步骤 13

中间随意涂满 可放些喜欢的水果（芒果，火龙果，草莓等）

步骤 14

奶油上放第二层蛋糕胚，再抹上奶油

步骤 15

裸蛋糕完成✅

步骤 16

奶油充足的话，可抹面，再用奶油或者水果装饰

步骤 17

如果觉得纯奶油单调，撒些可可粉装饰即可

日式海绵蛋糕（六寸）的小贴士

烤箱提前预热

菜谱创建时间：2021-03-08 17:08:27