煎牛小排

作者： 风餐竹影

好吃到哭

用料

• 牛小排2.5cm 250克
• 橄榄油 0.5勺
• 黄油 3克
• 黑胡椒 0.5勺
• 海盐 1克
• 千岛酱 1勺

煎牛小排的做法步骤

步骤 1

两面均匀抹上橄榄油、撒黑胡椒、海盐，腌制5分钟，牛排最好在解冻后常温放置20分钟

步骤 2

雪花牛小排不用放油，直接锅热放入一面煎1分钟，再煎侧面，小火煎到全熟，建议多翻面充分受热，因为牛小排全熟是最好吃的。牛排温度计插入大概内温50度就可以盛出，用黄油擦牛排表面，静置6分钟，上面放千岛酱就，大功告成！家里有洋葱粉可以撒一些在表面。

煎牛小排的小贴士

牛小排煎好会从中间环节分离，煎完后奶香十足

菜谱创建时间：2021-03-08 16:13:22