①番茄切片、蟹棒切碎、生菜洗净去头尾控干水分,备用
②2个鸡蛋加入盐打散,倒入剩饭,拌匀至蛋液包裹米饭
③小火,锅中抹油,勺入蛋饭,煎至两面金黄,煎时要压实
④小火,锅中抹油,4个鸡蛋分别打入圆锅中,把蛋黄搅散,加入番茄片、蟹棒碎,煎至两面金黄
⑤蛋饭块-生菜-煎蛋-番茄酱-蛋饭块