蓑衣黄瓜

作者： 哼哼ZHU

用料

• 黄瓜 1根
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 醋 3勺
• 盐 3克
• 小米椒 2个
• 花椒 适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备一条黄瓜，一双筷子。

步骤 2

用筷子放在黄瓜两边防止切断，45°开始切片。

步骤 3

反面同上一步，切好后如图，就可以抻长。

步骤 4

放入盆中用盐腌出水分。

步骤 5

取一只小碗，放入糖。

步骤 6

放入生抽。

步骤 7

放入醋，调合。

步骤 8

小米椒切成碎。爱吃辣的可以多放。

步骤 9

花椒，干辣椒，入热油炸出香味。

步骤 10

黄瓜挤掉水分，装盘，倒入调好的汁料，撒上小米椒，淋上热的炸花椒、辣椒油。清脆的口感，味道酸甜咸辣。

菜谱创建时间：2021-03-08 09:30:27