巧克力黄金双烙贝果

作者： AiMi艾米

贝果真的是做法简单，当早餐既方便又好吃，变化的花样也多！这次做个不一样的贝果吧~

用料

• A材料：高筋面粉 235克
• 可可粉 15克
• 水 145克
• 细砂糖 10克
• 盐 5克
• 黄油 10克
• 干酵母 3克
• 黄金双烙 适量(装饰用)
• 干欧芹 适量(装饰用)
• B材料：
• 砂糖 40克
• 水 800毫升

巧克力黄金双烙贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外揉成团，加入黄油揉至面包光滑，我加了点泡过的脱水胡萝卜丁，可以不加，平均分成6份盖上保鲜膜静置30分钟左右

步骤 2

整形后放在剪好的小油纸上，这样方便下锅煮，放到温暖处发酵，我是放到烤箱中发酵的

步骤 3

B材料中的糖水煮开，开小火，将发酵好的面团放到糖水锅里煮，连油纸下锅，这样不会破坏发酵好的面团，两面各煮30秒捞出

步骤 4

在贝果表面洒上马苏里拉黄金双烙和干欧芹

步骤 5

烤箱提前预热，上火180度，下火200度，20分钟左右

巧克力黄金双烙贝果的小贴士

因面粉的吸水性不同，水量适当调整。

菜谱创建时间：2021-03-08 08:24:38