超级简单可以当零食吃的小酥肉

作者： 苦咖啡的甜味儿

我和女儿都喜欢吃肉，有一次看到小酥肉的视频，看着就很好吃，就照着做了点，居然吃到了小时候的味道，后来经常做，自己又改良了一下，既简单又好吃，我和女儿都喜欢把小酥肉当零食吃

用料

• 猪瘦肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 多一点
• 黑胡椒碎 少许
• 海盐 少许

超级简单可以当零食吃的小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切小丁或者细条都可以，我喜欢切丁，一口一个，肉切好拧入海盐和黑胡椒碎，我喜欢吃黑胡椒的味道，每次都会多拧点，抓匀，再打入一个鸡蛋抓匀，加入红薯淀粉，要多一点，比平时做锅包肉的多点，这样炸出来的好吃点，抓匀，再放入一点油，就可以炸了

步骤 2

油温七八成热就可以放肉了，快速一个一个的放，炸定型飘起来就可以出锅了，油温升高再炸一次，这次是关键，多炸一会，炸干，小酥肉捞起来一掂有沙沙声就可以了，可以这样吃，也可以蘸烧烤料吃，也能涮火锅吃

菜谱创建时间：2021-03-07 20:46:16