健康小米马拉糕

作者： 懒懒的小厨房

家里还剩一些小米粉，拿来做什么好呢🤔嘻嘻，蒸盘简单快手的马拉糕吧😝

用料

• 红糖 90克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 小米粉 70克
• 低筋面粉 70克
• 木薯淀粉 80克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 10克

健康小米马拉糕的做法步骤

步骤 1

将90g红糖和200g水混合在一起煮，煮好之后将红糖水晾至微温（不烫手）

步骤 2

小米粉和低筋面粉的比例是一比一，都是70g，木薯粉80g。

步骤 3

1.将3g酵母加入微温的红糖水中 2.将称好的粉过筛分三次加入水中 3.搅拌均匀之后再次过筛 4.发酵1～2小时，比原来体积大一倍即可 5.发酵好之后先搅拌一下，然后加入10g玉米油，5g泡打粉，搅拌均匀。 6.中火蒸30分钟，蒸好之后焖10分钟。 7.取出晾凉。

步骤 4

晾凉之后，切盘开吃！

步骤 5

好吃😋

健康小米马拉糕的小贴士

这款马拉糕不甜，喜欢甜一些的可以自己加糖👌 倒入模具前可以先铺层油纸，方便脱模

菜谱创建时间：2021-03-07 20:24:02