时令菜(菠菜,白菜,金针菇,香菇,平菇,冬瓜等)洗净备用。
起锅烧油,油热放葱花,放入西红柿放入盐,生抽,十三香,鸡精炒出汤汁,添水放入五下胡椒粉,一小捏糖,放入时令蔬菜,豆腐,鱼丸,鱼豆腐,午餐肉,火腿肠丝盖盖中火煮5分钟,关火打入蛋花,放上香菜完成。