干锅虾

作者： 大橙子7397

试试吧，不试怎么知道不成功.

用料

• 冻虾 9只（一个人）
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜苔 一小把
• 青红椒 1节
• 红椒 1个
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 大蒜 6瓣
• 芝麻 5克
• 香菜 6根
• 洋葱 1个

干锅虾的做法步骤

步骤 1

剪去虾枪，剪掉虾脚，开虾背，去虾线，清洗干净，加料酒，白胡椒，盐腌制2分钟，加入干粉（玉米淀粉）备炸

步骤 2

处理其他食材，清洗干净土豆，莲藕，胡萝卜，青红椒切条，香菇切片，蒜苔切段，沥干水分备用。

步骤 3

起锅烧油，6成油温下虾，炸制金黄捞出备用。

步骤 4

依次下入其他食材过油。炸熟捞出。

步骤 5

1.锅中烧油，下入姜，蒜大葱段，干辣椒爆香。加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油。加入其他食材。 2.调味。加入两勺生抽，一勺香醋，一小勺糖，两小勺盐，一勺蚝油。一勺香油。加入香菜段。加入白芝麻。翻炒均匀。

步骤 6

干锅底铺入洋葱丝。将炒好的食材倒入干锅。撒上香菜叶。美味既成。

干锅虾的小贴士

1.这道菜的食材没有特定搭配，自己想放什么就可以放什么。 2.有小芹菜段的可以加更香。我没买到。

菜谱创建时间：2021-03-07 17:56:54