全麦葡萄干欧包

作者： 宅yaki

全麦葡萄干欧包 软糯又美味

用料

• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 30克
• 全麦粉 100克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 红糖 30克
• 黄油 25克（可减少到15-20g）
• 葡萄干 100克
• 水 140-150克（根据面团自行调整）

全麦葡萄干欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油葡萄干外所有材料混合

步骤 2

葡萄干浸泡待用

步骤 3

搅拌至光滑的面团

步骤 4

加入切小的黄油继续揉

步骤 5

出膜

步骤 6

加入葡萄干混合均匀

步骤 7

一发大约一个半到两小时，体积约12倍大 分成三等份醒发10分钟 放入35度蒸箱发酵40分钟左右 180度烤25-30分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

切开看看细腻柔软

菜谱创建时间：2021-03-07 17:37:04