【学来的方子】无法抵抗的鸡爪子

作者： Zzzm�

疫情刚复工那会，单位食堂还没营业，大家都是自己带菜的。那个时候就发现了藏在人群中的好多大厨～这个鸡爪子方子源于昊昊，是吃了都说好而且被大家挂念的美味，以此偷师记录，方便后续复刻。

用料

• 鸡爪 若干只
• 料酒 勺
• 姜 片
• 香叶 1片
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 耗油
• 葱 1根
• 盐 若干克

【学来的方子】无法抵抗的鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪子适量，无续解冻，放入姜片、料酒焯水

步骤 2

焯开后捞出浸入冷水，为鸡爪子剪去指甲

步骤 3

加生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、香叶。加水没过（适当过量），大火煮开炖五分钟。

步骤 4

小火慢炖三十分钟。开盖收汁。加点葱花。完成。

菜谱创建时间：2021-03-07 17:03:26