意大利海鲜面 低脂高蛋白餐

作者： AsiaLovesYou

在意大利青口贝质量很好，所以海鲜面是离不开青口和地中海鳌虾。 北京的青口贝和蛤蜊 我在盒马买（质量一般），虾只能选基围虾，鱿鱼这次没放。 做法不难，但是步骤多哈。味道非常好！

用料

• 青口贝
• 蛤蜊
• 圣女果
• 橄榄油
• 意面
• 意面酱（可选）
• 大蒜（可选）
• 黑胡椒

意大利海鲜面 低脂高蛋白餐的做法步骤

步骤 1

这是一人量。建议做多人量好操作

步骤 2

意面水煮半熟（这次水不需要放盐了）

步骤 3

大锅里面放一层橄榄油，倒入吐好沙的青口贝和蛤蜊） 盖锅盖闷熟（贝壳打开 汤汁出来） 。

步骤 4

捞出半熟的意面，处理虾。 我把虾去身体段壳，在刀划开肚子取黑线。一定要留住虾头哦。

步骤 5

过滤青口和蛤蜊的汤 留下来稍后用。 青口 和蛤蜊肉取出 备用

步骤 6

取一个平底锅， 铺上橄榄油和圣女果。 可以加大蒜。

步骤 7

放入处理好的虾

步骤 8

稍微煸下 加点黑胡椒（如果有新鲜鱿鱼 也是这步码放在平底锅煸）

步骤 9

倒入意面和青口蛤蜊汤（一定要过滤汤去处沙子杂质）

步骤 10

加入些意面酱（可选） 最后加入青口和蛤蜊肉。 意面酱我只选这个牌子的辣味。（在意大利习惯了）

步骤 11

出锅！ 壳子可以做装饰。我属于手残党不会搞啦。 不建议把汤汁收太干，因为意面装盘后还会吸收汤汁。

意大利海鲜面 低脂高蛋白餐的小贴士

是个孩子的 锌 钙 等微量元素补充。全家一起配白葡萄酒和乳酪盘也是很适合周末的健康餐

菜谱创建时间：2021-03-07 16:14:20