简易版猪脚姜醋

作者： -深藏blue

就是嘴馋了😋打工人吃不到妈妈亲手煲的，就自己摸索着弄了。做法会简单省略很多。

用料

• 猪蹄 一份
• 甜醋 两瓶
• 姜 适量
• 鸡蛋 8个
• 红糖 一片
• 猪皮 适量

简易版猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

嫩姜刮皮，我和我家先生都不喜欢吃姜，所以姜只放少量。提前煮熟的鸡蛋

步骤 2

平时我妈妈煲的话会切姜块，我就切姜片吧，随其喜欢就好。

步骤 3

放点盐炒一下水分，炒完盛出来，再放猪脚下去炒一下即可。

步骤 4

然后倒入甜醋、姜、鸡蛋，甜醋没过食物。开始煮一个半小时。看着醋变黏稠了就倒入准备好的猪皮。再放一片红糖，盖锅盖煮大半个小时。然后闷半小时左右再开锅，主要让食物更入味。

步骤 5

开锅，已经很入味了。当然，我只是先拍照片而已。拍完照片盖上盖子让食物继续浸泡入味，随时想吃就热来吃。

步骤 6

爱惨了这猪皮，酸酸甜甜的味道，很Q弹的口感。比猪蹄好吃的太多了。

步骤 7

流口水ing🤤

步骤 8

好啦，别看啦。动手吧。

简易版猪脚姜醋的小贴士

因为我这做法时间短，不同平常人家做的用时几个小时慢慢熬。所以姜片会切的薄，容易入味。猪皮是超市里煮过后包装盒装的那种。完全生的话，放锅之前先飞一下水吧。

菜谱创建时间：2021-03-07 15:54:45