银耳莲子汤

作者： Little_Ant_CC

用料

• 银耳 10小朵
• 莲子 1-2小把
• 冰糖 两小勺
• 红枣 2颗
• 枸杞 一小勺
• 百合 两小把
• 水 适量

银耳莲子汤的做法步骤

步骤 1

银耳（通江银耳，小朵的）、莲子（洪湖白莲子）泡两个小时。

步骤 2

枸杞、百合、红枣洗干净备用。

步骤 3

银耳撕的碎一点，跟莲子、冰糖一起放入锅里，加水没过银耳，然后再多加一点水（看你想喝多稠的）。大火煮开后，转小火慢慢炖三四十分钟。注:火开后二十分钟or出锅前15分钟把枸杞红枣百合放进去，百合煮太久就碎了，不要问我怎么知道的😭

步骤 4

我用的这个银耳大概20多分钟就有点出胶了，如果你不喜欢出胶的银耳，那可以换一种…洪湖白莲子是面面的感觉，好吃！如果你喜欢脆一点口感的，就换一种…

银耳莲子汤的小贴士

具体用量多少可以根据你喜欢稠/稀决定，我煮的是比较稠的那一种。

菜谱创建时间：2021-03-07 13:54:28