红烧石斑鱼头

作者： Supermomoko

这段很懒的编辑啊～改天有做再调整一下吧

用料

• 石斑鱼头 半个

红烧石斑鱼头的做法步骤

步骤 1

腌制：生抽、老抽、蚝油、姜、研磨黑胡椒、白糖、啤酒、淀粉 配菜2：红黄彩椒、小葱白、洋葱、香菜、蒜瓣

步骤 2

油温升高放入剥好的2头蒜瓣油炸，出香味捞出备用。再放入腌制好的鱼头油炸，注意不要下锅就翻动，容易碎掉。锅内剩余的淀粉水不要倒掉，加入适量的清水搅拌均匀待用

步骤 3

另起砂锅，先热锅，放入配菜2，把炸好的鱼头放在配菜上，加入适量的盐淋入待用的淀粉水，再放入🌶️、香菜叶、小葱叶小火焖煮出香味搅拌均匀即可出锅

菜谱创建时间：2021-03-07 12:24:05