止咳化痰！自制冰糖年桔酱！

作者： 凯琳妈妈咪

过完年的年桔别丢掉，冰糖熬一熬，变成一道化痰止咳良物！冲水、即食都不错。

用料

• 金桔 1500克
• 冰糖 300克

止咳化痰！自制冰糖年桔酱！的做法步骤

步骤 1

年桔称好份量，年桔和冰糖的比例是5：1，喜欢甜度高的可适当增加冰糖。

步骤 2

用盐清洗干净年桔，我还加了一点食用小苏打一起清洗。

步骤 3

清洗干净后沥干水分。

步骤 4

切成这样的小片。

步骤 5

把切好的年桔和冰糖倒入炒锅里。

步骤 6

用小火炒。

步骤 7

这个是炒了10分钟的效果。

步骤 8

这个是炒了15分钟的效果。

步骤 9

这个是炒了20分钟的效果，水份会一直减少。

步骤 10

30分钟了，已经是黏稠的感觉，记得不停翻拌哦。

步骤 11

35~40分钟！大功告成！

步骤 12

用密封玻璃瓶装好，放冰箱一年半载都没问题的。

止咳化痰！自制冰糖年桔酱！的小贴士

不用加一滴水，因为年桔本身就有水分的。年桔切成片是比较容易熬烂，熬到后面的时候要不停翻拌，以免粘锅。喉咙不舒服、咳嗽、有痰都可以拿出来冲水喝或就这样直接吃。

菜谱创建时间：2021-03-07 10:57:09