香椿炒鸡蛋

作者： 释放氧气的叶子

香椿炒鸡蛋春季里的一道美食，喜欢的人觉得超级香，不喜欢的也大有人在。😄

用料

• 香椿 1小把
• 鸡蛋 3个
• 油 30克
• 盐 2克

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿一小把清洗后去除根部

步骤 2

水开后焯水约30～50秒，视菜量定时间，变色后捞出，减少亚硝酸盐。

步骤 3

焯水后变绿色滤干水

步骤 4

切小段

步骤 5

鸡蛋打散，加2克盐

步骤 6

加入晾凉的香椿段

步骤 7

热锅加油，油热后倒入蛋液，凝固后即可出锅。

菜谱创建时间：2021-03-06 22:34:10