电饭煲焗鸡（老妈逢年过节的拿手好菜）

作者： 钧麻

以前老妈逢年过节经常做这道美食，现在离开故乡了，只能自己动手做。失败几次，不断尝试改进，现在终于能做出像模像样的焗鸡，给家人带来美食，好开心。 担心忘记做法，记录于此。写得不够详细，标注不清晰，仅供自己参考。

用料

• 走地鸡 半只
• 姜 6片
• 盐 6小勺
• 胡椒粉 2小勺
• 腐竹 80克
• 冬菇 若干朵

电饭煲焗鸡（老妈逢年过节的拿手好菜）的做法步骤

步骤 1

把半只鸡清洗干净，晾干。开始腌制，往鸡身上各处涂抹食盐和胡椒粉，反复几遍，大概总共用6小勺盐2勺胡椒粉。 腌制两个小时以上。 据说同时涂抹花生油和生抽味道更赞，下次可以试验一下。

步骤 2

电饭锅放入生姜片，铺上已经泡发过的腐竹和冬菇，再放入腌制好的鸡。

步骤 3

和平时煮饭一样，按美味煮模式，大概四十分钟。中途可以翻面一次。煮熟以后焖五分钟就可以了。放凉，剁成小块，加上锅底的鸡油，香飘全屋。

菜谱创建时间：2021-03-06 16:58:02