蛋皮拌菠菜[松下分体式饭煲]

作者： 逸雪6

虽然现在一年四季都能吃到菠菜，但是以春天的菠菜最好。春天是菠菜大量上市的时候，能起到解毒和防春燥的作用，同时还能补充体内的铁元素。菠菜的营养价值特别好，既可以炒着吃，也可以凉拌吃。今天就做一道菠菜拌蛋皮，既可以防止上火，也能有效补充体内的维生素和膳食纤维。

用料

• 菠菜 280克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 5克
• 糖 5克
• 蚝油 5克
• 米醋 3克
• 花生油 1克
• 熟白芝麻 3克

蛋皮拌菠菜[松下分体式饭煲]的做法步骤

步骤 1

菠菜择好洗净之后切成段，鸡蛋加盐打散，大蒜剥皮之后剁成末备用。

步骤 2

今天做菜用的是松下IH分体式饭煲，除了做米饭，用来煮汤、炒菜都是棒棒的。

步骤 3

将锅中加入水，放在电磁炉上，直接进入电磁炉模式，水开后放少许的盐和油，将菠菜放入水中焯1到2分钟后捞出。

步骤 4

将捞出的菠菜放入凉水中，然后沥干水分备用。

步骤 5

将不粘锅放入电磁炉，锅中滴一滴油，然后用油纸擦拭干净，把刚才打散的蛋液倒入锅中，把电磁炉调成小火，等蛋液慢慢凝固。

步骤 6

凝固之后，翻面将另一面也烙熟。

步骤 7

将烙好的蛋皮切成丝备用。

步骤 8

料碟中放入蒜末、白糖、生抽、米醋、蚝油、熟白芝麻，然后加一勺水调匀。

步骤 9

将菠菜和蛋皮放入盘中，将刚才调好的料汁倒入上面，拌匀就可以吃了。

蛋皮拌菠菜[松下分体式饭煲]的小贴士

调味料的用量可以根据自己喜好调整，喜欢吃辣的可以放辣椒油提味。 松下IH式分体式饭煲非常的好用，不光外形小巧可爱不占地方，而且蒸米饭、炒菜、做汤、煮火锅、蒸包子都能用它来完成，一锅多用，真的是大爱。

菜谱创建时间：2021-03-06 14:14:50