瑶柱沙虫粥

作者： R若R

瑶柱沙虫粥可以增强身体抵抗力，老人小孩喝对身体特别好。小时候感冒过后晚上睡觉就会冒虚汗，我妈就会煮这个粥给我喝，可以祛虚汗。除开功效不说，关键是这个粥很美味😋喜欢喝粥的宝宝一定要尝试一下😊下面方子煮好是大约6个人喝的份量你们看看家里多少人喝粥再酌情增减份量💕

用料

• 瑶柱 30克
• 沙虫 30克
• 虾米 30克
• 猪瘦肉 100克
• 酱油 2小勺（约9克可以酌情增减）
• 盐 2小勺（约9克可以酌情增减）
• 生姜 几片（约5克）
• 米酒 小半勺（约3克）
• 花生油 30克
• 大米 2杯（约300克）
• 清水（煮粥用） 适量（约3300克）
• （我平时煮这样一锅粥大约需要30分钟左右）

瑶柱沙虫粥的做法步骤

步骤 1

瑶柱 沙虫 虾米各30克用清水浸泡一会儿待沙虫变软再清洗干净备用（沙虫用剪刀剪开用手一条条搓才能清洗干净，不想粥里吃到沙子的这步一定要认真做🤣）把上面这些材料洗干净后备用。这个时候可以开始淘米下锅煮白粥（大米300克+清水3300克）

步骤 2

这是清洗好的沙虫（我一般过清水2-3遍，这样煮出来的粥一点沙子都没有）

步骤 3

瘦肉用少量姜酒盐酱油腌制一会。图片上材料准备好后另起一个炒锅，热锅里倒入油 姜片 瑶柱 虾米 沙虫 少量酒一起爆炒

步骤 4

炒出香味后加入盐

步骤 5

再加入酱油，酱油加入后拌均匀起锅。

步骤 6

炒好的瑶柱沙虫等材料放入煮开（滚）的白粥里（我每次白粥约12分钟左右煮开瑶柱沙虫也刚好炒好，就是必须粥煮开后才能放入炒好的瑶柱沙虫）继续中小火煮至米粒熟透。

步骤 7

粥煮得差不多可以出锅的时候放入腌好的瘦肉

步骤 8

瘦肉入锅后大火煮开转中小火煮3-5分钟瘦肉熟了就可以关火了

步骤 9

现在可以吃上美味的瑶柱沙虫粥了！可以搭配一碟青菜或者凉拌云耳……

菜谱创建时间：2021-03-06 11:58:42