糖醋排骨

作者： 32013

不喜欢甜的就不要放太多冰糖哈😊

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 15克
• 白醋 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 八角 1个可不放
• 香叶 2片可不放
• 葱 1小结
• 冰糖② 25克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。

步骤 2

锅中倒入油跟冰糖，中到小火加热至变成焦糖色，千万不要炒过头，不然会发黑发苦，再加入排骨炒至金黄色捞出备用。

步骤 3

再放点油，依次把冰糖②、料酒、生抽、老抽、白醋和生姜片翻炒出香气，再放入排骨进来一起炒。

步骤 4

倒入适量的热水没过排骨，放入八角、香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。

步骤 5

半小时后，大火收汁搞定！

步骤 6

出炉后放葱花或炒熟的白芝麻点缀。

糖醋排骨的小贴士

每个人家里醋的酸性不同，如果不怎么酸的记得大火收汁之前再加点醋进去哦！😊还有适当的可以放点盐😊

菜谱创建时间：2021-03-06 09:30:52