春笋炒腊肉#顺时而食

作者： Miss徐_

“食过春笋，方知春之味” 春笋是大自然发生的力量，也是时令的恩赐. 这个季节的雷笋口感脆嫩，肉厚且细腻，没有纤维感，多汁鲜甜 简单烹饪便是一道美味佳肴、鲜的掉眉毛 冰箱的腊肉等了它许久、趁时节、一定要多吃几次

用料

• 春笋 4-5根
• 腊肉 适量
• 蒜苗 1根
• 生抽 2勺
• 剁椒酱 2勺
• 盐 数量

春笋炒腊肉#顺时而食的做法步骤

步骤 1

刚刚收到的雷笋、个头又新鲜、感谢中国速度

步骤 2

雷笋去皮洗净、吃不完的可扒好了密封袋装好、放进冰箱保存（冷藏3天内吃完）

步骤 3

春笋去掉根部老的部位、斜刀切片

步骤 4

提前煮好的腊肉切片备用

步骤 5

蒜苗切碎备用

步骤 6

锅内热油 下腊肉煸炒出油脂

步骤 7

下竹笋片盘炒1分钟 ➕剁椒酱 生抽继续煸炒2分钟

步骤 8

加入蒜苗翻炒段生即可

步骤 9

一口下去鲜嫩脆爽 都是春天的味道

春笋炒腊肉#顺时而食的小贴士

腊肉提前煮好 切片泡一下 防止太咸 竹笋足够鲜嫩不用焯水、下锅三五分钟即可 加盐之前尝下味道 毕竟腊肉和剁椒都有盐

菜谱创建时间：2021-03-06 01:24:33