素炒豌豆角（荷兰豆）

作者： 雪婷雪婷雪婷

用料

• 荷兰豆 适量
• 木耳 适量
• 红辣椒 适量
• 山药 1根
• 蒜末 适量
• 盐白醋 泡山药用
• 油 焯水
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

素炒豌豆角（荷兰豆）的做法步骤

步骤 1

木耳山药提前泡水，泡山药的时候放点白醋和盐。

步骤 2

切点蒜末爆锅用，再切些红辣椒我切了半根。

步骤 3

将荷兰豆两头和两侧筋摘干净清洗，和泡好的木耳一起准备焯水。（我们家喜欢吃脆一些的山药，所以山药没有焯水）

步骤 4

锅中加油，将木耳，荷兰豆焯水（也可以加些盐）。

步骤 5

将焯水后的木耳、荷兰豆和山药、辣椒放在一起备炒。

步骤 6

热锅1分钟左右，倒入油20秒左右，将蒜末爆香，翻炒几下加入味极鲜。

步骤 7

倒入菜开炒，依次加入盐、白胡椒粉、鸡精出锅。

步骤 8

美味的木耳山药荷兰豆出锅。

菜谱创建时间：2021-03-05 23:25:20