糯米扣板栗南瓜

作者： 北栩饮食手记

用金南瓜最好看，这里准备了板栗南瓜颜色虽然不够红但是非常好吃，制作方法简单，家宴做一道糯米扣南瓜里很受欢迎呢

用料

• 南瓜 半个
• 糯米 85克
• 糖 3大匙
• 葡萄干 一把
• 枸杞 一把
• 干果碎 两匙
• 木薯淀粉(可用红薯淀粉替换) 8克
• 清水 45克

糯米扣板栗南瓜的做法步骤

步骤 1

一个南瓜切掉南瓜蒂

步骤 2

切成两半

步骤 3

去瓤去皮

步骤 4

糯米提前泡一夜，装进南瓜里

步骤 5

给装好糯米的南瓜放上两大匙砂糖，或者给糯米沥水加两大匙糖拌匀

步骤 6

给南瓜倒满清水，放进加了隔水架的高压锅，给高压锅加入一些清水，约水架那么高

步骤 7

中压20分钟取出南瓜，如果用蒸锅，大约蒸35分钟

步骤 8

把蒸好南瓜碗里渗出的汤汁倒锅里，加少量水再放入一大匙糖一把葡萄干，加热至沸腾

步骤 9

8克木薯淀粉加45克水融化

步骤 10

把淀粉水加入锅里

步骤 11

持续加热至淀粉水半透明

步骤 12

倒在蒸好的南瓜上

步骤 13

撒上干果碎就完成了！ 甜甜的很好吃😋

糯米扣板栗南瓜的小贴士

1.可以用代糖替换砂糖降低卡路里 2.橙色皮南瓜制作出来更好看

菜谱创建时间：2021-03-05 20:25:19