腌制酸萝卜:白萝卜20斤去皮后改刀成宽0.5厘米的长条,加白醋1000克、白糖500克、糖蒜500克、味精、鸡精各300克、盐300克,倒入野山椒汁(含野山椒)没过萝卜条,密封腌制24小时即可使用。
密封腌制24小时即可使用。